T/SXSP 001-2021标准基本信息
标准名称：双固法生料酿造食醋生产技术规程
标准状态：现行
标准编号：T/SXSP 001—2021
中文标题：双固法生料酿造食醋生产技术规程
英文标题：Code of practice for vinegar brewed with raw materials by double solid method
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
发布日期：2021年12月06日
实施日期：2022年05月01日
起草人：贾丽艳、白文斌、甄晓君、荆旭、吴相如、刘春连、贾欣、韩顺林、赵东敏、赵芳、甄廷安、柳青山、赵建平、常东兴、胡红娟
起草单位：山西农业大学、晋中市综合检验检测中心、山西省食品研究所（有限公司）、山西圣堂食品科技有限公司、山西健酿坊醋业有限公司、太谷县晋源醋业有限公司
范围：规定了双固法生料酿造食醋的术语和定义、原辅料要求和生产技术要求。 适用于以高粱、小米及其他粮谷为原料的双固法生料酿造食醋的生产。
是否包含专利信息：否